Уха по-югославски рецепт и способ приготовления

Рубрика: Уха

Для приготовления "Уха по-югославски" нам нужны следующие ингридиенты:

- соль.
- хлеб - 30г
- яйцо (желток) - 1/5 шт.
- уксус 3%-ный - 3г
- лук репчатый - 40г
- лавровый лист -по вкусу
- перец душистый - на кончике ножа
- перец черный - по вкусу
- петрушка, сельдерей (зелень) - по вкусу
- судак - 240г
- рыба мелкая или рыбные отходы - 200г

Рецепт и способ приготовления "Уха по-югославски"

Мелкую рыбу очистить, сложить в кастрюлю, посыпать рубленым репчатым луком, зеленью и специями, залить холодной водой так, чтобы она покрыла продукты, и варить на медленном огне 15-20 минут, снимая пену.

Когда уха будет готова, бульон процедить, добавить очищенный и разделанный на куски судак, посолить и варить еще 20 минут.

Яичные желтки тщательно размешать с уксусом, развести 1-2 ложками горячего бульона и заправить ими уху. Хлеб нарезать ломтиками по 50 г, слегка поджарить. При подаче в тарелку положить ломтик поджаренного хлеба, куски крупной рыбы и залить ухой.

Добавить в избранное рецепт приготовления Уха по-югославски

При использовании информации с сайта oreceptah.net, ссылка на наш сайт обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptah.net - Уха по-югославски - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Рейтинг первых блюд

Рецепты приготовления первых блюд