Уха макарьевская приказничья рецепт и способ приготовления

Рубрика: Уха

Для приготовления "Уха макарьевская приказничья" нам нужны следующие ингридиенты:

- лимон - 1 шт.
- хлеб пшеничный - несколько ломтиков
- вода - 2 л
- соль
- мадера - 1/2 стакана
- корица, гвоздика - по вкусу
- лук репчатый - 2 шт.
- петрушка и сельдерей (корни)- по 2 шт.
- стерлядь - 2 шт.
- налим - 1 шт.

Рецепт и способ приготовления "Уха макарьевская приказничья"

Луковицы нашпиговать корицей и гвоздикой, коренья петрушки и сельдерея мелко нарезать, уложить в кастрюлю и залить холодной водой. Воду довести до кипения и опустить в нее куски стерляди и налима.

Хорошо проварить до готовности рыбы и снять с огня. Влить в кастрюлю 1/2 стакана мадеры (можно меньше по вкусу), искрошить пшеничный хлеб и нарезанный кружками лимон. В прежние времена в кастрюлю, где варилась эта уха, ставили бутылку мадеры, которая прогревалась таким образом в течение всего процесса приготовления. На стол уху подавали вместе с мадерой.

Добавить в избранное рецепт приготовления Уха макарьевская приказничья

При использовании информации с сайта oreceptah.net, ссылка на наш сайт обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptah.net - Уха макарьевская приказничья - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Рейтинг первых блюд

Рецепты приготовления первых блюд