Суп-пюре из топинамбура рецепт и способ приготовления

Рубрика: Суп-пюре

Для приготовления "Суп-пюре из топинамбура" нам нужны следующие ингридиенты:

- зеленый лук - 1 пучок.
- мускатный орех - по вкусу
- перец - по вкусу
- соль
- мука - 3-4 ст. л.
- сливки или сметана - 1/2 шт.
- бульон - 3 стакана
- сливочное масло - 30г
- лук репчатый - 2 шт.
- топинамбур - 500г

Рецепт и способ приготовления "Суп-пюре из топинамбура"

Топинамбур моют, очищают от кожуры и режут кружочками. Пассеруют вместе с мелко нарезанным луком. Овощи кладут в кипящий бульон и варят под крышкой 15 минут до готовности.

Из муки и 0,5 стакана бульона готовят мучную подливку. В суп добавляют сметану или сливки, все протирают, добавляют мучную подливку, доводят до кипения, приправляют солью, перцем и мускатным орехом и варят еще 5 минут.

Посыпают зеленым луком.

Добавить в избранное рецепт приготовления Суп-пюре из топинамбура

При использовании информации с сайта oreceptah.net, ссылка на наш сайт обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptah.net - Суп-пюре из топинамбура - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Рейтинг первых блюд

Рецепты приготовления первых блюд