Суп-пюре из хлебных корок с зеленым горошком рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Суп-пюре из хлебных корок с зеленым горошком" нам нужны следующие ингридиенты:

- зелень укропа - 5г.
- мука пшеничная - 25г
- масло сливочное - 40г
- корень петрушки с зеленью - 100г
- мята - 2 веточки
- зеленый салат - 2 листка
- лук репчатый - 100г (в том числе - 25 г для жарки)
- зеленый горошек - 200г
- вода - 1.5 л
- пшеничный хлеб (корки) - 200г

Рецепт и способ приготовления "Суп-пюре из хлебных корок с зеленым горошком"

Корень петрушки с зеленью и веточки мяты сварить, отвар процедить и ввести в него зеленый горошек. Варить до размягчения горошка, затем протереть через сито (часть горошка оставить целым). Корки хлеба, листья зеленого салата, лук репчатый сварить отдельно, протереть.

Эту массу соединить с пюре из зеленого горошка, добавить соль, слегка обжаренный лук с мукой. Смесь довести до кипения. При подаче к столу в суп положить (как гарнир) часть зеленого горошка и мелко нарезанную зелень укропа.

Добавить в избранное рецепт приготовления Суп-пюре из хлебных корок с зеленым горошком

При использовании информации с сайта oreceptah.net, ссылка на наш сайт обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptah.net - Суп-пюре из хлебных корок с зеленым горошком - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Рейтинг первых блюд

Рецепты приготовления первых блюд