Рассольник с трепангами рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Рассольник с трепангами" нам нужны следующие ингридиенты:

- соль.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный горошком - по вкусу
- зелень петрушки - по вкусу
- сметана - 10г
- масло топленое - 10г
- огурцы соленые - 40г
- лук репчатый - 30г
- морковь - 40г
- петрушка (корень) - 15г
- картофель - 100г
- трепанги (сушеные) - 10г

Рецепт и способ приготовления "Рассольник с трепангами"

Сушеные трепанги промыть в теплой воде, залить холодной водой на 24-30 часов для набухания (менять воду 2-3 раза). Мясо трепанга положить в кипящую подсоленную воду, добавить черный перец горошком, морковь, корень петрушки и варить 10 минут. Бульон процедить, мясо трепанга нарезать на кусочки.

В кипящий бульон положить нарезанный брусочками картофель, затем обжаренные коренья и лук. За 5-10 минут до конца варки рассольник заправить специями, добавить соленые огурцы и при необходимости огуречный рассол.

При подаче в тарелку с рассольником положить кусочки вареного мяса трепанга, сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.

Добавить в избранное рецепт приготовления Рассольник с трепангами

При использовании информации с сайта oreceptah.net, ссылка на наш сайт обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptah.net - Рассольник с трепангами - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Рейтинг первых блюд

Рецепты приготовления первых блюд