Фасолевый суп с галушками рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Фасолевый суп с галушками" нам нужны следующие ингридиенты:

- масло (для жарки) - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- бульон или вода - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- масло или смалец - 3 ст.л.

для галушек:

- сухарная мука - 1 стакан
- соль - по вкусу
- петрушка (корень) - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- фасоль - 1 стакан
- мясо - 500г

Рецепт и способ приготовления "Фасолевый суп с галушками"

Фасоль замочить в холодной воде на 10-12 часов. Мясо хорошо промыть, нарезать кусками, поставить на огонь и довести до кипения. Снять накипь. В кипящий бульон опустить вымоченную фасоль. Через час добавить соль, лук и коренья. На небольшом огне довести блюдо до готовности. Перед подачей на стол опустить галушки в кипящий суп. Кипятить 5 минут. Галушки готовят из мацы, размельченной в муку, ее можно заменить сухарной мукой или размолотыми на мясорубке несладкими сушками.

Стакан сухарной муки поместить в миску, залить горячим бульоном или водой, накрыть крышкой, чтобы мука разбухла. В остывшую муку положить три ложки размягченного смальца или масла, 2 яйца. Если блюдо готовится из мацы, следует добавить соль, в сухарную муку соль не добавляется. Поперчить и хорошо вымесить. Если масса окажется слишком густой, добавить немного охлажденного бульона или воды. Из теста скатать шарики величиной чуть больше грецкого ореха, обжарить их слегка в масле.

Добавить в избранное рецепт приготовления Фасолевый суп с галушками

При использовании информации с сайта oreceptah.net, ссылка на наш сайт обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptah.net - Фасолевый суп с галушками - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Рейтинг первых блюд

Рецепты приготовления первых блюд